Produkt: Tenuta Ulisse Pecorino terre di Chieti IGP 2017Menge: 75 CLVolumen: 13%Merkmale:Bezeichnung:Terre di Chieti PGIRebsorte:?PecorinoProduktionsgebiet:?Weinberge im Gebiet der Provinz ChietiDer Charme seiner mineralischen Essenz ist einzigartig. Hervorragend fr die stilistische Strenge, die sich durch Kraft und Rundheit auszeichnet. Perfektgleichgewicht zwischen Sure und Frische. Besonders, einzigartig, unwiederholbarDer Grund f?r den Namen ist derselbe wie der ber?hmte K?se und ungewiss, aber dennoch ungewissist wahrscheinlich auf die saisonalen Bewegungen der Hirten zur?ckzuf?hren, die, aufgrund derr?ckkehr aus den Berggebieten im September, brachten sie ihre Herden nachweiden direkt auf den Weinbergen, wo die Fr?chte bereits geerntet wurden:Autochthone Rebe der adriatischen Seite des zentralen Apennins eMarken und GemeindeneAbruzzene. Der Bund ist mittelgro bis klein, zylindrisch und l?nglich, mit Beerenklein kugelfrmig, goldgelb, mit starker Schale. Der Grund f?r diename ist derselbe wie der bekannte K?se und unsicher, aber wahrscheinlich undaufgrund der saisonalen Bewegungen der Hirten, die bei ihrer R?ckkehr aus den Gebieten von im September, brachten ihre Herden dazu, direkt am Berg zu grasen weinberge, in denen der R?lpser bereits gesammelt worden war.Weinbereitung:Sortierung und Einbringung von ganzen Trauben in den exklusiven Tunnel vonulysses K?hlung und pl?tzliche Absenkung der Temperatur mit Hilfe vonwas zu einer Kryomazeration der Haut und einer Extraktion der Haut f?hrtentrappen, Pressen in einer inerten Umgebung,langsame G?rung bei Temperatur; – langsame G?rung bei Temperaturkontrolliert bei 11°C in thermoregulierten und inerten Tanks.Veredelung: In Stahlbeh?ltern mit anschlie?ender Veredelung in der Flasche.Organoleptische Eigenschaften, Kombinationen:Der Weinhat eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit Reflexionen die Parfums sind sehr intensiv mit angenehmen Noten vonwei?e Fr?chte wie Pfirsich, Zitru
