Oltrenero Cuvée Brut: Duftig und verführerisch, ein Schaumwein von authentischer Klasse. Über zwei Jahre auf der Hefe, um die fast üppigen Empfindungen von reifen Johannisbeeren, weißen Blüten und appetitlicher Brotkruste. Der Schaum ist von überbordender Finesse und scheint Eruptionen von goldenen Mikroperlen im Glas zu öffnen. Klassifizierung: Oltrepò Pavese DOCG / Produktionsgebiet: Zenevredo, Oltrepò Pavese / Trauben: 100 % Pinot Nero / Verkostungsnotizen: – Farbe: Blasses Strohgelb, typisch für Pinot Noir, verschönert mit einem weichen Schaum und einer sehr feinen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlage. / – Nase: Üppig, erinnert an Brotkruste, mit sowohl mineralischen als auch blumigen Wahrnehmungen von Glyzinien und Holunder. Typisch für die schwarze Rebsorte, aus der er stammt, sind die fruchtigen Noten: kleine rote Früchte, darunter Johannisbeere und Himbeere, mit einer angenehmen Zitrusnote. / – Geschmack: Im Mund ist er entschieden, frisch und von ausgezeichneter Schmackhaftigkeit, mit Empfindungen im Abgang, die an das Bouquet erinnern. ENTHÄLT SULFITE. Die Ursprünge von Tenuta Il Bosco in Zenevredo, im Oltrepò Pavese, reichen bis ins Mittelalter zurück, als die Benediktinermönche dem Land nach langer Verlassenheit neues Leben einhauchten und die Rebe wieder zum Blühen brachten. Ende des 19. Jahrhunderts begann in dieser Gegend dank der Pinot Nero-Trauben die italienische Schaumweinproduktion, und heute, nach jahrelangen Investitionen der Familie Zonin in der Gegend, umfasst das Anwesen 152 Hektar eigene Weinberge. Die Erweiterung ermöglichte es, die edlen autochthonen Sorten wie Bonarda und Barbera neu zu bewerten und zu fördern, natürlich ohne die Hauptrebsorte „Pinot Nero“ zu vergessen.
? Lombardischer Schaumwein: Oltrenero Cuvée Brut Oltrepò Pavese DOCG, Metodo Classico, NV, 750 ml
? Trauben: 100 % Pinot Nero
? Nase: erinnert an Brotkruste, fruchtige Noten von kleinen roten Früchten und ein Hauch Zitrus
? Geschmack: entscheidend, frisch und mit ausgezeichneter Schmackhaftigkeit
? Tenuta Il Bosco im Oltrepò Pavese (Pavia – Lombardei, Italien)
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