Produktbeschreibung
Castello Monaci Piluna Primitivo Salento IGT – Nahe der Stadt Lecce und des Meeres liegt an der Straße nach Taranto, vor den Toren von Salice Salentino, das Castello Monaci mit seinen weitläufigen Weingärten und jahrhundertealten Olivenhainen. Eine lange Allee verbindet die Staatsstraße mit dem Castello. Gleich einem Meridian durchteilt Sie in schnurgerader Linie das Rebland, während Sie der modernen Kellerei zustrebt. Eine gleißende Sonne flutet die Landschaft mit ihrem Licht und lässt einzigartige Formen entstehen – Einzigartig wie die Früchte, die hier reifen. Castello Monaci. Disegnati dal Sole. Weincharakteristiken: dunkles Purpurrot; Aromen reifer Trauben, dazu Pfeffer- und Vanillenoten und ein Hauch von mediterraner Macchia im ausladenden Bukett; kraftvoll und konzentriert der weiche und dabei fest strukturierte Geschmack, der in seinem langen Finale Anspielungen an Konfitüre von dunklen Beeren und Lakritz bereithält. Vinifikation: zwischen Tagesanbruch und neun Uhr morgens, solange also noch kühlere Temperaturen herrschen, werden die Trauben von Hand gelesen. Die temperaturgeregelte Vinifikation sieht eine etwa 2-wöchige Maischung unter häufigem Umpumpen vor. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift ein Teil des Weins 6 Monate in unterschiedlich stark angerösteten Barriques aus französischer Eiche, während der Rest weiter in Edelstahl liegt. Weinberge: die Reben stehen auf tiefgründigen und durchlässigen Lehmböden und werden nach dem Prinzip des Alberello pugliese mit Kordon-Zapfenschnitt erzogen. Eine Auswahl an Auszeichnungen: Gambero Rosso 1 Glas für Jahrgang in …2 Gläser für Jahrgang in …1 Glas für Jahrgang in …Duemilavini (Bibenda) 4 Trauben für Jahrgang in .
Anschrift Hersteller/Importeur
GRUPPO ITALIANO VINI SPA, VILLA BELVEDERE, 37011 CALMASINO di BARDOLINO (VR)
Castello Monaci Pilùna Primitivo Salento – Der herrliche Primitivo „Pilùna“ von Castello Monaci offenbart in der Nase fruchtige Noten von reifen dunklen Kirschen, Brombeere, Bitterschokolade und Cassis
Geschmack: Am Gaumen eine herrlich weiche, saftig-frische Frucht Aromatik, mit schöner Intensität, stoffig, umschmeichelt den Gaumen mit beeriger Frucht, mit lebhaften, gut eingebundenen Tanninen, viel frische rote Frucht im Abgang
Passt zu: Der Pilùna Primitivo Salento von Castello Monaci ist zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch der ideale Begleiter, aber auch zu Wild und gereiftem Käse
Auszeichnungen: Gold – Berliner Wine Trophy 2022 – Winter Edition
Ein ganz typischer Primitivo, ideal für den täglichen Genuss
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